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守护舌尖上的安全
kq123456发表于：2020-12-22 10:55
绍兴素有灌制腊肠、高高兴兴过大年的民情风俗，而在浙江省首批历史文化名镇之一绍兴柯桥区安昌街道，每年立冬后，腊月季节，镇上几乎家家户户均有灌制腊肠，腌制酱肉、酱鸭等酱制品的传统习俗。安昌腊月风情节被评为市级“非遗十年”品牌活动，而以安昌腊肠为代表的酱制品更是安昌腊月风情节的灵魂与核心。 安昌市场监管所开展志愿服务，在腊月风情节之前对沿街售卖酱腊制品店铺集中排查，维护酱腊制品行业秩序，保证酱腊制品品质，努力将酱腊制品打造成为安昌“金名片”。
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