志愿柯桥

绍兴人有句俗话“清明吃艾饺，不怕阵雨浇”。为了更好地继承和发扬清明传统习俗，丰富社区文化生活，4月3日下午，福年社区和柯桥育才邮政局的“忆清明·包艾饺”联谊活动在社区四楼会议室进行着，浓浓艾叶清香夹裹着居民的阵阵欢声笑语在这里飘溢着，弥久不散。

“你们组去和米粉，我们准备馅料，你去电饭锅烧开水，大家动作快……”10余位被邀请来的包艾饺“高手”和社区工作人员在居民夏秀凤的带领下和粉的和粉，拌馅的拌馅，烧水的烧水，分工合作，忙而不乱。“包艾饺，面团的柔韧性可是关键。”居民夏素萍不断地向女同胞们交流着揉面的经验。“和面的过程中得用糯米粉掺粳米粉，然后把捣烂的艾草放进去，加适量热水，搅拌均匀后，使劲地搓捏，直到有韧性为止才好。”

活动现场，女同胞们各自拿出了看家本领，三五成群，围在桌旁，个个都忙得是不亦乐乎。人多力量大，在大家的通力合作下，一会儿功夫，一百多只形状各异、香喷喷的艾饺就新鲜出炉了……